agriculture

Articles

• L’École de laiterie (1)
  2 avril 2015, par Paul Foisy

  Une « industrie » pour les Maskoutains âgés
  Par Georges Bélanger
  Publié dans le Courrier de Saint-Hyacinthe le 30 avril 1975
  Nous avons revu les diverses tentatives de la Société d’Industrie laitière pour établir une véritable école de laiterie. Saint-Denis de Kamouraska, Sainte-Marie de Beauce, Louiseville, Notre-Dame de la Terrière (Chicoutimi), Notre-Dame de Saint-Hyacinthe et enfin Saint-Hugues de Bagot pour passer à l’école volante conduite par Saül Côté; on avait manqué entre-temps (...)

• La Métairie à La Providence (4)
  7 mai 2018, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 29 avril 2010.
  Ensuite, on agrandie l’Hôtel-Dieu, ce que nous apprend le journal Le Courrier, du jeudi 25 mai 1899 : « Messieurs Dussault et Lamoureux, fondeurs de cette ville, ont obtenu un contrat pour 80 colonnes en fonte devant servir à la construction de l’aile d’agrandissement de l’Hôtel-Dieu. […] Cette aile de quatre étages agrandira beaucoup notre hôpital devenu trop exigu depuis l’incendie de la Métairie Saint-Joseph ».
  Au (...)

• Joseph Morin
  1900-1908
  31 décembre 2021, par Martin Ostiguy

  Le 25 septembre 1900, pour la première fois dans l’histoire de la province, un premier-ministre, en l’occurrence Félix-Gabriel Marchand, meurt en fonction. Il est remplacé par Simon-Napoléon Parent qui décide presqu’aussitôt de déclencher des élections dans le but, dit-il, de donner une légitimité à son gouvernement. Mais les conservateurs ne sont pas dupes. Ils sont convaincus que les libéraux veulent profiter de l’immense popularité du premier-ministre fédéral, Wilfrid Laurier, le premier (...)

• Les besognes du printemps (2)
  1er avril 2014, par Paul Foisy

  Par Raymond Girouard
  Publié dans le Courrier de Saint-Hyacinthe le 10 mai 1989.
  Le savon du pays
  Les premières gelées de l’automne passé. Or, en fin d’avril, toutes ces matières grasses étaient versées dans le grand chaudron de fonte, avec quelques seaux d’eau, de l’arcanson et du caustique, le tout porté à ébullition durant quelques heures.
  Quand la cuisson s’achève, ce liquide est d’un beau jaune-blond ; on se croirait devant une brassée de sucre d’érable. Comment déterminer si le savon est cuit ? (...)

• Notes d’histoire de Saint-Hyacinthe (10)
  25 mai 2016, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 2 mai 2007.
  Métairie Sainte-Élisabeth
  Le Mérite Agricole, 1941 : «Les Sœurs de Saint-Joseph de Saint-Hyacinthe : Métairie Sainte-Élisabeth, 2795, rue Bourdages, Saint-Hyacinthe. – La Métairie Sainte-Élisabeth est une ferme laitière et avicole de 115 arpents, située à l’entrée de la ville, sur la route de Saint-Thomas d’Aquin. Les religieuses de Saint-Joseph, sous la direction de Sœur Saint-Urbain, l’exploitent personnellement avec l’aide (...)

• Les besognes du printemps (4)
  1er avril 2014, par Paul Foisy

  Par Raymond Girouard
  Publié dans le Courrier de Saint-Hyacinthe le 24 mai 1989.
  On marche au catéchisme
  Vers l’âge de 10 ans, tous les enfants de la paroisse devaient se préparer pour la communion solennelle ; il fallait donc marcher au catéchisme. Quelques semaines avant la cérémonie, le curé de la paroisse faisait une récapitulation de l’enseignement religieux reçu durant l’année : examen oral à chaque enfant du groupe.
  Questions sur le petit catéchisme du Québec pigées au hasard dans la centaine de (...)

• La Métairie à La Providence (1)
  7 mai 2018, par Paul Foisy

  Par Luc Cordeau
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 8 avril 2010.
  La Métairie Saint-Joseph est située au 1675, rue St-Pierre Ouest, dans le quartier La Providence, à Saint-Hyacinthe. Autrefois, ce petit domaine agricole servait à nourrir tous les résidents de l’Hôtel-Dieu de Saint-Hyacinthe, de l’Ouvroir Ste-Geneviève, de hôpital de la ville ainsi que ceux de la Métairie. Cela représentait plusieurs centaines de bouches à nourrir à tous les jours, car en plus des religieuses et des gens (...)

• La société d’agriculture
  de Saint-Hyacinthe
  26 juillet 2014, par Paul Foisy

  Par Gilles Guertin
  Publié dans le Courrier de Saint-Hyacinthe le 12 mars 1996
  À l’époque où je demeurais à Québec avec ma petite famille nous ne manquions jamais l’Exposition Provinciale qui se tenait juste avant la rentrée des classes. Pendant que mes enfants profitaient de la journée pour s’étourdir dans les manèges, je dirigeais invariablement mes pas vers les étables et les écuries. Au fil des ans, je nouais même connaissance avec certains agriculteurs et certains éleveurs. Parmi eux un monsieur (...)

• L’école de laiterie (4)
  2 avril 2015, par Paul Foisy

  Le personnel enseignant et la direction de l’École
  Par Georges Bélanger
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 21 mai 1975
  Voyons quel était le personnel enseignant à cette importante école de laiterie. La direction générale, tel que dit déjà, fut confiée au professeur James W. Robertson, qui était alors commissaire fédéral de l’Industrie laitière; la Société lui donnait, avec le consentement du ministre fédéral de l'Agriculture, $1000.00 par année pour sont dévouement et son travail à l’École (...)

• Victor Sylvestre
  1944-1945
  16 janvier 2014, par Paul Foisy

  Victor Sylvestre (1881-1953)
  Maire de la ville de Saint-Hyacinthe de 1944 à 1945
  Monsieur Victor Sylvestre naquit à Saint-Simon de Bagot le 13 avril 1881, de Louis Sylvestre et de Philomène Vandal. Après ses études classiques au Séminaire de Saint-Hyacinthe, 1893 à 1901, il étudie aux collèges d’Agriculture d’Oka et de Guelph, Ontario. Il suivit aussi des cours spécialisés à l’École de Laiterie de Saint-Hyacinthe après quoi, il se consacra à l’agriculture de 1904 à 1915.
  Conférencier agricole de (...)

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