agriculture

Articles

• Familles maskoutaines (29)
  Les Ledoux
  25 août 2021, par Paul Foisy

  Par Daniel Girouard
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 13 octobre 2020
  Les Ledoux
  Au 832e rang des 1000 premiers noms de famille au Québec, la famille Ledoux se hisse en 29e position de nos familles maskoutaines.
  Le premier à s’établir en Nouvelle-France est Louis Ledoux, originaire de Le Mans en France. Il épouse Marie Valiquet le 20 mars 1679 à Montréal. Ils ont eu 14 enfants entre 1680 et 1703. Louis est décédé à Varennes en 1708, à l’âge de 80 ans.
  Louis Ledoux
  Un autre Louis (...)

• Les beaux légumes!
  9 septembre 2021, par Martin Ostiguy

  Par Daniel Girouard
  Septembre annonce la fin de l’été. Pour ceux et celles qui supportent mal les grandes chaleurs, plutôt intenses cette année, l’automne apporte des températures plus agréables.
  C’est aussi la période des récoltes, souvent très généreuses sur nos terres fertiles. Il n’y a qu’à parcourir les étals des maraîchers du Marché-centre pour constater l’abondance des produits frais disponibles. Peu importe la ville ou l’époque, le marché a toujours été un lieu de rencontres et d’échanges pour ses (...)

• Jacques Lafontaine
  1958-1968
  16 janvier 2014, par Paul Foisy

  Jacques Lafontaine 1912-1986
  Maire de la ville de Saint-Hyacinthe de 1958 à 1968
  Né à Saint-Hugues, le 2 septembre 1912, d’Henri Lafontaine et de Berthe Dandenault. Il a fait ses études classiques au Séminaire de Saint-Hyacinthe de 1925 à 1933 ; ensuite à l’Université de Montréal où il fut licencié en Loi en 1938, et admis à la Chambre des notaires en août 1939.
  En 1950, il s’installait à Saint-Hyacinthe. Me Lafontaine s’est toujours intéressé à la vie agricole et industrielle de la région : il fut (...)

• Les besognes du printemps (3)
  1er avril 2014, par Paul Foisy

  Par Raymond Girouard
  Publié dans le Courrier de Saint-Hyacinthe le 17 mai 1989.
  Nous continuons nos besognes du début de mai, le « dérenchausage » de la maison et des bâtiments, la cueillette des herbes vivaces du jardin : l’oseille (comme salade aussitôt levée), les herbes fines (persil, sarriette, cerfeuil, ciboulette), les herbes à soupe aussitôt en pousses récoltées et salées dans de petits pots de grès pour « l’ensaisonnement » des fricots des Fêtes.
  Un porcelet sevré acheté d’un fermier ou à la (...)

• O. Chalifoux et fils
  21 janvier 2019, par Paul Foisy

  Par Hélène Sylvestre
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 15 mars 1978.
  Une des plus anciennes et des plus importantes industries du Québec fut fondée à Saint-Hyacinthe en 1848, par Monsieur Olivier Chalifoux, sous le nom de O. Chalifoux & Fils Ltée, manufacturiers de machines à battre, machines pour presser le foin, scies à bois et engins à gazoline. Cette industrie était située sur la rue des Cascades, en arrière du bureau de poste. Après des débuts modestes, l'entreprise prit de (...)

• Les besognes du printemps (1)
  1er avril 2014, par Paul Foisy

  Par Raymond Girouard
  Publié dans Le Courrier de Saint-Hyacinthe le 3 mai 1989.
  Le printemps est arrivé ; tout semble reprendre vie dans la nature après ce long hiver. Les arbres sont en sève, les bourgeons poussent. Le plant de tomates a été semé dans le « croissant » de la lune de mars, et commence à lever. Comme « couche-chaude », des « casseaux de tomates » remplis de bonne terre sont placés dans les fenêtres les plus ensoleillées.
  Au fait, comment reconnaître le « décour » du « croissant » de lune (...)

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